Год, за который вы узнаете гостеприимство изнутри
Industry Immersion Year — год погружения в индустрию гостеприимства в Швейцарии. Два триместра в кампусе César Ritz Colleges: сервис, кухня, вино, работа отеля и лидерство. Затем полугодовая стажировка в ресторанной службе отеля высокого класса.
Гостеприимство, которое осваивают на практике
Год погружения — это первый год бакалавриата César Ritz Colleges в сфере гостиничного бизнеса. Школа описывает его формулой «учитесь гостеприимству, занимаясь им»: студенты не только слушают лекции, но и работают в ресторане высокой кухни, на кухне и в службах отеля.
За два триместра студент проходит путь от основ сервиса до управления рестораном и винной картой. Параллельно идут занятия по лидерству с персональным коучингом и французский или немецкий язык. После этого — полгода работы в индустрии.
Год погружения подходит и тем, кто уже решил получать бакалавриат, и тем, кто хочет сначала попробовать профессию на практике.
Обучение ведётся на английском в кампусе César Ritz Colleges в Бриге — школы со статусом University of Applied Sciences Institute, аккредитованной Швейцарским советом по аккредитации.
Практические навыки
Сервис, работа ресторана, кухни и отеля, сочетание блюд и вин.
Опыт работы
Шесть месяцев оплачиваемой стажировки в ресторанной службе отеля высокого класса.
Лидерство
Персональный коучинг и развитие эмоционального интеллекта.
Основа для бакалавриата
Год погружения открывает дальнейшее обучение в бакалавриате César Ritz.
Подходит ли вам эта программа
Честно о том, кому программа подходит и что нужно учесть до поступления.
Программа для вас, если вы
- окончили школу и хотите попробовать индустрию гостеприимства до выбора бакалавриата
- хотите начать путь в гостеприимстве с практики, а не с четырёх лет теории
- любите работать с людьми и готовы к физически активной работе
- хотите получить первый опыт работы в Швейцарии или другой стране
- хотите выучить французский или немецкий
Что важно учесть
- это практическая программа: много работы в ресторане, на кухне и в отеле
- стажировка проходит в ресторанной службе — это физически непростая работа
- проживание в кампусе и питание обязательны
- нужен английский на уровне IELTS 5.5, не ниже 4.5 по каждому разделу
- старт только в июле
Что изучают за год
Два триместра по 11 недель в кампусе и шесть месяцев стажировки. Первый триместр даёт основы, второй — навыки управления рестораном и отелем.
Триместр 1
Основы гостеприимства · 11 недель
Дисциплины
- Введение в менеджмент гостеприимства и туризма
- Личностное развитие и жизненные навыки
- Клиентоориентированное мышление
- Введение в отраслевую практику
- Основы кулинарии
- Французский или немецкий язык 1
Чему научитесь
- стандартам сервиса и вниманию к деталям
- базовым навыкам работы на кухне
- пониманию того, как устроена индустрия
Триместр 2
Ресторан, вино и отель · 11 недель
Дисциплины
- Управление рестораном высокой кухни
- Лидерский коучинг
- Управление винами и напитками
- Операционная деятельность отеля
- Управленческие информационные системы
- Французский или немецкий язык 2
Чему научитесь
- управлять работой ресторана
- сочетать блюда и вина
- понимать работу служб отеля
- развивать лидерские качества и эмоциональный интеллект
Стажировка
6 месяцев в индустрии
Где
Ресторанная служба отеля или ресторана высокого класса — в Швейцарии или другой стране.
Условия
Оплачиваемая работа; место стажировки гарантирует школа, в этот период плата школе не вносится.
Учебный план приведён по данным César Ritz Colleges. Школа может обновлять названия и состав дисциплин.
Полгода работы в отеле высокого класса
После двух триместров студент отправляется на шестимесячную стажировку в ресторанную службу отеля или ресторана высокого класса. Здесь он применяет всё, чему научился в кампусе: сервис, работу с гостями, знание вин и стандарты ресторана высокой кухни.
Место стажировки школа гарантирует. Карьерный центр помогает подготовить резюме и собеседования, а на International Recruitment Forum, который проходит в кампусе дважды в год, студенты знакомятся с работодателями лично.
Сколько стоит год погружения
Это цены на 2027 год в швейцарских франках в составе бакалавриата César Ritz. Стоимость — пакетная: обучение, отдельная комната, питание, медицинская страховка, вид на жительство и сервисы кампуса.
Два триместра в кампусе
во время стажировки оплата школе не вносится
| Статья | CHF |
|---|---|
| Обучение | 16 200 |
| Проживание | 6 200 |
| Питание | 3 000 |
| Инфраструктура и сервисы | 9 100 |
| Итого | 34 500 |
По триместрам
стоимость первого триместра
| Этап | CHF |
|---|---|
| Триместр 1 | 17 400 |
| Триместр 2 | 17 100 |
| Стажировка, 6 месяцев | 0 |
| Итого | 34 500 |
Разовые и доплаты, CHF
| Регистрационный сбор | 150 |
| Подтверждение места, идёт в счёт первого триместра | 3 000 |
| Возвратный залог | 2 000 |
| Страховка от отмены, за триместр | 310 |
| Комната Premium, за триместр | +1 280 |
| Комната Superior Deluxe, за триместр | +2 420 |
Не входит в стоимость
- перелёт и визовый сбор
- медстраховка на время стажировки — CHF 170 в месяц, списывается с залога
- проживание в кампусе на каникулах — CHF 430 в неделю, в двухместной комнате
- транспорт, поездки и личные расходы
Как сэкономить
- скидка 2% при полной оплате за 90 дней до начала триместра
- стипендия за академические успехи
- партнёрская стипендия для выпускников школ-партнёров
- рассрочка с административным сбором
Стипендии рассчитываются только от стоимости обучения, не суммируются и выдаются в порядке поступления заявок. Цены школа пересматривает ежегодно.
Проверим ваши шансы на поступление
Мы — официальный представитель Swiss Education Group. Сопровождение для студента бесплатно: вы платите только школе и только по её официальным ценам.
- оценим аттестат и уровень английского
- расскажем, как продолжить обучение после года погружения
- поможем с заявкой, стипендией и визой
Требования к абитуриентам
Отдельных вступительных экзаменов нет. Школа рассматривает документы об образовании, уровень английского и мотивацию.
Требования
- аттестат о среднем общем образовании или эквивалент: IB, A-levels, Abitur, французский бакалавриат
- IELTS Academic 5.5, не ниже 4.5 по каждому разделу
- или TOEFL 4.0 по обновлённой шкале, не ниже 3.5 по каждому разделу, либо эквивалентный результат Duolingo
- выпускникам программ IB и BTEC может быть доступен перезачёт предметов
Документы для заявки
- аттестат с приложением или промежуточная выписка оценок
- сертификат IELTS, TOEFL или Duolingo
- копия загранпаспорта
- резюме
- мотивационное письмо объёмом от 500 слов
- рекомендательные письма, если они есть
Для документов нужен официальный перевод на английский. Если английский пока ниже требуемого, можно начать с подготовительной программы English Foundation.
- 01ЗаявкаВы загружаете документы и оплачиваете регистрационный сбор CHF 150. Подготовить заявку поможем мы.
- 02ЗачислениеШкола присылает письмо о предварительном зачислении. В течение 30 дней нужно внести CHF 3 000, чтобы закрепить место.
- 03ВизаС письмом о зачислении вы подаёте документы на национальную визу в посольство Швейцарии. Рассмотрение занимает до 12 недель.
- 04ПереездОстаток за первый триместр вносится за шесть недель до начала учёбы. В аэропорту Женевы студентов встречают, а затем для них проводят вводные выходные.
Обучение начинается в июле. Если нужна виза, между заявкой и началом учёбы должно пройти не меньше 8–12 недель, поэтому документы стоит подавать весной.
Составим план подготовки к июлю
Подскажем, когда сдавать английский и подавать документы, чтобы успеть к старту, и как выстроить дальнейшее обучение после года погружения.
Год погружения — первый шаг к бакалавриату
В бакалавриатах César Ritz Colleges год погружения обязателен и идёт первым. После него студент переходит к бизнес-дисциплинам.
Управление гостиничным бизнесом
Ещё три года бизнес-образования и вторая оплачиваемая стажировка. Диплом BSc, 180 ECTS.
О программеAI в гостиничном бизнесе
Бизнес-образование с прикладным искусственным интеллектом и собственный бизнес-проект.
О программеНачните с года погружения в César Ritz Colleges
Оставьте заявку: эксперт по образованию в Швейцарии свяжется с вами, ответит на вопросы и составит пошаговый план поступления.